Posts

ডাকসুর ভিপি ও জিএসদের তালিকা

Image
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ হচ্ছে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ। ১৯২৩-২৪ শিক্ষাবর্ষে 'ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্র সংসদ' নামে প্রতিষ্ঠিত হয়।পরবর্তীতে ১৯৫৩ সালে গঠনতন্ত্র সংশোধনের মাধ্যমে পূর্বনাম পরিবর্তন করে বর্তমান নাম 'ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ' গ্রহণ করা হয়। ঢাবি কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদকে বাংলাদেশের দ্বিতীয় সংসদ বলা হয়। বাংলাদেশের গণতান্ত্রিক চেতনা ও স্বাধিকার আন্দোলনের অন্যতম সূতিকাগার হল এই ছাত্র সংসদ। প্রতিষ্ঠাকালীন সময় থেকেই বাংলাদেশের সামগ্রিক ইতিহাসে গৌরবময় ভূমিকা রাখে এই ছাত্র সংসদ। ৫২'র ভাষা আন্দোলন থেকে শুরু করে পরবর্তীতে ৬২'র শিক্ষা আন্দোলন, ৬৯-এর গণ অভ্যুত্থান, ৭১-এর স্বাধীন বাংলাদেশ নির্মাণের লক্ষ্যে রক্তক্ষয়ী জাতীয় মুক্তি সংগ্রাম এবং পরবর্তীতে স্বাধীন বাংলাদেশে স্বৈরাচার ও সামরিকতন্ত্রের বিপরীতে দাঁড়িয়ে গণতান্ত্রিক বাংলাদেশ গঠনে সাহায্য করেছে ঢাবি কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ। ঢাবি কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ সংক্ষেপে ডাকসু নামেও পরিচিত। ডাকসুর ভিপি ও জিএসদের তালিকা ক্রমিক সাল সহসভাপতি ছাত্র সংগঠন স...

খুবির কটকা ট্রাজেডির গল্প

Image
১৩ই মার্চ। খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ে শোক দিবস। ২০০৪ সালের এ দিনে খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের স্থাপত্য ডিসিপ্লিনের শিক্ষার্থীরা সুন্দরবনে বেড়াতে গিয়ে কটকা সী-বিচে ঘোরাঘুরির  সময় হঠাৎ জোয়ারের টানে সমুদ্রে হারিয়ে যায় অনেকেই, স্রোতের সাথে যুদ্ধ করে কেউ কেউ তীরে ফিরতে পারলে ও ফিরে আসতে পারেনি ওরা ১১ জন। সেখান থেকে প্রতিবছর এ দিনটিতে বিশ্ববিদ্যালয়ে শোক দিবস হিসেবে পালিত হয়ে আসছে। ২০০৪ সালের ১২ মার্চ রাত সাড়ে ৯টার দিকে খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের স্থাপত্য ডিসিপ্লিনের ৭৮ জন ছাত্র-ছাত্রী এবং তাদের ২০ জন অতিথি নিয়ে খুলনা থেকে রওনা দেয় সুন্দরবনের উদ্দেশ্যে। সারারাত লঞ্চযাত্রা শেষে বেলা সাড়ে ১১টার দিকে তারা সুন্দরবনের কটকার নিকটবর্তী বাদামতলী এলাকায় পৌঁছে। বেলা ১টার দিকে তারা গভীর অরণ্য পেরিয়ে কটকা সী-বিচে পৌঁছায়। আধোঘুমে কেটে যাওয়া সারা রাতে ভ্রমনের ক্লান্তি যেন দূর করে দেয় অকুল সমুদ্রের ঢেউ। অনেকেই হাটাহাটি করতে শুরু করল সাগর পাড়ে, কয়েকজন দল বেধে বল খেলছে হাঁটুপানিতে, কেউবা আবার নেমে পড়ে সমুদ্রে গোসলের জন্য। আনন্দে উল্লাসে মেতে উঠে তারা। হঠাৎ কানে এসে পৌঁছে এক আত্নচিৎকার। ৩-৪ জন শিক্ষার্থী ভাটার স্র...

ভুয়া জার্নালে পাবলিকেশন

Image
আন্ডারগ্র্যাড শেষ করার পর বেশিরভাগ ছাত্রের মত আমারও ইচ্ছা ছিল দেশের বাইরে এসে উচ্চশিক্ষা গ্রহণ করার এবং বেশিরভাগ ছাত্রের মতই আমারও কোন ধারণা ছিল না বিদেশে উচ্চশিক্ষা বিষয়টা কী, এটা কীভাবে অর্জন করা যেতে পারে আর অর্জন করলে লাভই বা কী? জিআরই না দিলে ভিসা দেয় না - কনসেপ্টটা মোটামুটি এরকম লেভেলের ছিল। আরও কিছু হাস্যকর কনসেপ্ট ছিল যেমন, ইউনিভার্সিটিতে চাকরি না করে অন্য কোথাও চাকরি করলে স্কলারশিপ পাওয়া যায় না, পাবলিকেশন না থাকলে এডমিশন হয় না, ইত্যাদি। আসলে এই রকম হাস্যকর ধারণাগুলোর জন্যে আমি আমার সেই সময়টাকে, অর্থ্যৎ বাংলাদেশের প্রেক্ষিতে সদ্য ব্যাচেলর ডিগ্রি শেষ করা একটা ছাত্রকে খুব একটা দোষারোপ করি না। আগে শিক্ষকদের করতাম, মনে হত, শিক্ষকরাই তো কখনও বুঝিয়ে বলেনি বিষয়টা কেমন, আমার কী দোষ, এখন শিক্ষকদেরও আর করি না। এখন বুঝি যে, বেশিরভাগ শিক্ষকের দৌড় তো ছিল জাহাঙ্গীরনগর বা বুয়েট থেকে মাস্টার্স বা পিএইচডি পর্যন্ত তাঁদের পক্ষে এই ধরণের গাইডলাইন দেয়া আসলে অসম্ভব ছিল। তো আমরা যাঁরা যাঁরা দেশের বাইরে পড়তে আসতে চাইতাম, নিজেরা নিজেরাই এইসব নিয়ে টুকটাক আলোচনা করতাম। 'পাবলিকেশন না থাকলে এডমিশন হয়...

কিভাবে সহজেই গরুর মাংসের বিরিয়ানি রান্না করা যায়

Image
গরুর মাংসের তেহারীর সাথে গরুর বিরিয়ানির মূল পার্থক্য হলো এই যে এতে মাংসের টুকরা বেশ বড় করে কাটা হয়, এবং আলু ব্যবহার করা হয় রান্নায়। এখন জেনে নেই গরুর মাংসের বিরিয়ানির রান্না একটি চমৎকার রেসিপি। কিভাবে সহজেই গরুর মাংসের বিরিয়ানি রান্না করা যায় বিরিয়ানি হচ্ছে দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলো, বিশেষ করে ভারত, বাংলাদেশ, মিয়ানমার প্রভৃতি দেশে প্রচলিত এক বিশেষ প্রকারের খাবার যা সুগন্ধি চাল, ঘি, গরম মশলা এবং মাংস মিশিয়ে রান্না করা হয়। মুরগী, খাসি, গরু, পাঁঠা... এমনকি হরিণের মাংস দিয়েও রান্না করার হয় এই খাদ্য। সাধারনত বিশেষ অনুষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নেই পরিবেশিত হয়।। আর কে না জানে যে বিরিয়ানি ব্যাতিত আমাদের দেশের উৎসব অনুষ্ঠান গুলো একেবারেই জমে না ! গরুর মাংসের তেহারীর সাথে গরুর বিরিয়ানির মূল পার্থক্য হলো এই যে এতে মাংসের টুকরা বেশ বড় করে কাটা হয়, এবং আলু ব্যবহার করা হয় রান্নায়। আসুন জেনে নেই গরুর মাংসের বিরিয়ানির রাঁধবার একটি চমৎকার রেসিপি।  ঝালমুড়ির মসলা তৈরির রেসিপি উপকরণ  গরুর মাংস- ১ কেজি পোলাওর চাল- ১ কেজি পিঁয়াজ বেরেস্তা- ১ কাপ আদা বাটা- ১ টেব...

ঝালমুড়ির মসলা তৈরির রেসিপি

Image
মেঘলা দিন কিংবা বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা—সবকিছুর সঙ্গেই চাই ঝালমুড়ি। দারুণ এক মসলা মাখানো মুড়ি আর চানাচুর পছন্দ করেন যে কেউ। বাসায় বানানো ঝালমুড়িতে এই মসলা থাকে না বলে স্বাদটাও তেমন হয় না। কেমন হয় যদি দারুণ এই মসলা তৈরির রেসিপি জেনে নেওয়া যায়! ঝালমুড়ির মসলা তৈরির রেসিপি যা যা প্রয়োজন   মৌরি- আধা চা চামচ আস্ত জিরা- ১ চা চামচ দারুচিনি- ১ টুকরা জয়ত্রি- ১ টুকরা এলাচ- ৪/৫টি লবঙ্গ- ৪/৫টি তেল- ১/৪ কাপ সরিষার তেল- আধা কাপ পেঁয়াজ বাটা- আধা কাপ আদা বাটা- ১ চা চামচ রসুন বাটা- ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ লবণ- স্বাদমতো। কিভাবে সহজেই গরুর মাংসের বিরিয়ানি রান্না করা যায় প্রণালি প্যান গরম করে তাতে মৌরি, জিরা, দারুচিনি, জয়ত্রি, এলাচ ও লবঙ্গ ৫ মিনিট হালকা আঁচে ভাজুন। এসময় অনবরত নাড়তে থাকবেন। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে টালা মসলা পাটায় বেটে নিন বা ব্লেন্ড করুন।  প্যানে সয়াবিন ও সরিষার তেল দিন। এতে এক এক করে যোগ করুন আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা ও রসুন বাটা। নেড়েচেড়ে মেশান হলুদ, মরিচ গুঁড়া ও লবণ। এরপর গুঁড়...